Los canales imprescindibles
Ámsterdam tiene más canales que Venecia y son el alma de la ciudad. Los tres más importantes forman el cinturón del centro histórico:
En el cruce entre el canal Reguliersgracht y Herengracht puedes ver siete puentes perfectamente alineados en una sola imagen. Es uno de los puntos más fotografiados de Ámsterdam. La luz del atardecer es la mejor hora.
Empieza en el canal Singel y camina hasta el Begijnhof — uno de los patios medievales más bonitos de la ciudad. Por el camino encontrarás los Edificios Okupa Groote Keijser y la zona más fotografiada del cruce de canales Brouwersgracht con Prinsengracht.
Qué ver en Ámsterdam
El centro histórico
Una de las visitas más emotivas y demandadas de Europa. La casa donde Ana Frank y su familia se escondieron durante la Segunda Guerra Mundial. Las entradas se agotan con semanas de antelación. Compra con mucha antelación online — sin reserva es casi imposible entrar.
Tres de los mejores museos de Europa juntos en una misma plaza: el Rijksmuseum (Rembrandt, Vermeer, arte holandés del Siglo de Oro), el Museo Van Gogh (la mayor colección del pintor en el mundo) y el Stedelijk (arte moderno y contemporáneo). Reserva con antelación para todos. La plaza también tiene la sala de conciertos Concertgebouw.
La plaza más importante de la ciudad. Aquí encontrarás el Palacio Real (antigua sede del gobierno, hoy residencia real), la Iglesia Nueva (Nieuwe Kerk) donde se coronan los reyes holandeses, y el Monumento Nacional en memoria de las víctimas de la Segunda Guerra Mundial.
La iglesia protestante más grande de Ámsterdam, junto al canal Prinsengracht. Desde su torre hay vistas panorámicas de la ciudad. Los domingos cierra al público. Está justo junto a la Casa de Ana Frank.
Curiosa por estar situada en pleno barrio rojo, rodeada de escaparates. La iglesia más antigua de Ámsterdam, del siglo XIII. Un contraste único que dice mucho del espíritu de la ciudad.
En la Plaza Nieuwmarkt. En la Edad Media era una de las puertas de acceso a la ciudad. Hoy alberga un restaurante en su interior. La plaza es uno de los mejores sitios para tomar algo al aire libre.
Un conjunto de casas medievales fundado en 1346 para albergar una comunidad de mujeres católicas laicas. Parece sacado de otro siglo: tranquilo, verde y precioso. Entrada gratuita. En el interior hay una iglesia y una capilla inglesa.
El puente más ancho y más antiguo de Ámsterdam, sobre el canal Singel. Tiene celdas medievales en su interior que fueron usadas como prisión. Buenas vistas al canal desde aquí.
Frente a la Central Station, es la iglesia católica más importante de Ámsterdam. Su interior es más elaborado de lo que sugiere la fachada.
Barrios con encanto
El barrio más bonito y auténtico de Ámsterdam. Calles adoquinadas, casas de ladrillo del siglo XVII, galerías de arte, tiendas de diseño y restaurantes con terraza junto al canal. Bohemio, cosmopolita y con mucho carácter. Perderse por sus calles sin rumbo es uno de los mejores planes de la ciudad.
Nueve callejitas adoquinadas que conectan los canales principales entre Singel y Prinsengracht. Llenas de tiendas vintage, cafeterías encantadoras y boutiques independientes. El paraíso del comprador alternativo en Ámsterdam.
Multicultural, bohemio y con mucha vida. El barrio más dinámico de Ámsterdam, con bares, restaurantes étnicos y el famoso Mercado Albert Cuyp. Ideal para mezclar con locales y alejarse del turismo masivo del centro.
El parque más grande y animado de Ámsterdam. Músicos callejeros, ciclistas, terrazas y jardines. Los días soleados es el punto de encuentro de toda la ciudad. Muy cercano al Museumplein — combínalos en el mismo paseo.
Una pintoresca calle del centro con edificios históricos como el Dominicuskerk y la panadería DC Stähle (Art Nouveau). Las paredes están cubiertas de murales artísticos y graffitis de calidad. En la intersección con la Plaza Spui hay un ambiente muy local.
Al lado del Vondelpark: siete casas características de siete países distintos, cada una reflejando la arquitectura de Alemania, Francia, España, Italia, Rusia, Holanda e Inglaterra. Un detalle curioso y fotogénico.
La fachada más estrecha del mundo: apenas 1 metro de ancho. Está en el canal Singel. Merece el desvío para la foto aunque sea de paso.
Mercados
El mercado al aire libre más grande y conocido de Ámsterdam, en el barrio Pijp. Ropa, frutas, especias, quesos, arenques y street food. Abierto todos los días menos el domingo, de 9:00 a 17:00. Cerca está la cafetería CT Coffee & Coconuts.
El mercado de flores más famoso del mundo: los puestos están instalados sobre barcazas flotantes en el canal Singel. Flores, tulipanes y bulbos de todas las variedades. También el sitio más barato para comprar souvenirs. Al lado hay una tienda de quesos — imprescindible si te gustan.
El mercado de segunda mano y antigüedades más famoso de Ámsterdam. Abierto todos los días de 9:00 a 18:00 menos los domingos. Ropa, discos, libros, objetos curiosos y antigüedades.
Mercado diario. Los sábados hay un mercado de alimentos orgánicos y un mercado de antigüedades. Los domingos en verano, mercado de libros. Ambiente muy local alrededor del edificio Waag.
El mercado gastronómico cubierto más popular de Ámsterdam. Una antigua cochera de tranvías reconvertida en espacio con decenas de puestos de comida de calidad. Para comer y visitar — el ambiente es fantástico.
Curiosidades y rincones únicos
En todos los canales de Ámsterdam hay casas barco habitadas. Más de 2.500 personas viven en ellas permanentemente. Son parte del paisaje y parte de la vida local. Algunos se alquilan como alojamiento.
Las casas históricas de Ámsterdam se inclinan deliberadamente hacia adelante para facilitar subir muebles por fuera con poleas (los pasillos interiores son muy estrechos). Busca las más inclinadas en las calles del Jordaan.
Un espacio muy curiosa que combina peluquería y tienda de flores. Una de esas combinaciones imposibles que solo existen en Ámsterdam.
Las galletas más típicas de Holanda: dos gofres redondos con relleno de caramelo. Se ponen sobre la taza de té o café para que el vapor las caliente por dentro. Cómpralas recién hechas en los mercados — la diferencia con las de supermercado es brutal.
Barrio Rojo y Coffee Shops
El Barrio Rojo es una zona legítima de trabajo. Fotografiar los escaparates o a las personas que trabajan allí está prohibido y puede generarte problemas serios. Ve por respeto y curiosidad, no por morbo fotográfico.
En Ámsterdam está legalizada la venta y consumo de cannabis en establecimientos autorizados. El más antiguo es The Bulldog, toda una institución aunque ya bastante turístico. Dampkring es más auténtico — sale en la película Ocean's Twelve, y dentro hay fotos de Brad Pitt y George Clooney. Curiosidad: en los coffee shops se puede fumar cannabis pero no se sirve alcohol ni se puede fumar tabaco.
El queso holandés (Gouda, Edam, Leyden) es uno de los mejores del mundo. Las tiendas especializadas ofrecen degustaciones gratuitas. Golden Age Cheese es de las más recomendadas.
Pllek — la playa alternativa
Un espacio único: simulacro de playa con arena, tumbonas y bar con decoración industrial y vintage, junto al río IJ en el norte de la ciudad. Para llegar, coge el ferry gratuito desde la Central Station hacia NDSM-werf (5 minutos). Vale mucho la pena en días soleados.
Dónde comer en Ámsterdam
Restaurantes
Street food y caprichos
El bocadillo de arenque crudo (haringbroodje) con cebolla y pepinillos es el street food más holandés de todos. Hay puestos ambulantes por toda la ciudad y en el Bloemenmarkt. Raro al principio, adictivo después.